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프레시지 “특급호텔 셰프·전국 맛집 등과 협업”[간편식의 세계]

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작성자 엄주다 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일22-05-25 00:29 조회4회 댓글0건

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구근모 프레시지 사업혁신실 이사올해 15개국 500만달러 수출 목표식품 가공 전문인력 추가 채용 계획



구근모 프레시지 사업혁신실 이사."특급 호텔과 국내 유명 레스토랑에서 10년 이상의 경력을 쌓은 셰프 출신의 개발자와 국내 식품 대기업 출신의 식품 가공 전문가들이 협업해 최대한 많은 고객들이 만족할 수 있는 맛을 내기 위해 노력합니다." 구근모 프레시지 사업혁신실 이사는 24일 아시아경제와의 인터뷰에서 "프레시지는 가정간편식(HMR) 시장에서 앞으로의 변화를 예상하고 어떻게 앞서 나갈지 고민 끝에 간편식 사업을 시작하게 됐다"며 "자체 브랜드보다 전국 맛집, 인플루언서, 이종 산업 브랜드 등 다양한 파트너사들의 고유 브랜드와 레시피를 활용한 스몰 브랜드 제품을 시장에 공급하고 있다"고 말했다. 프레시지는 2016년 창립한 식품업계의 스타트업으로 지난해 매출액 1889억원을 기록하며 전년 대비 48.6%의 성장을 달성했다. 구 이사는 "다양한 파트너사들이 간편식 시장에 쉽게 진출할 수 있도록 상품 기획, 생산, 유통, 판매 모든 과정을 지원하는 기업간거래(B2B) 사업인 ‘간편식 퍼블리싱’을 중점적으로 운영하고 있다"며 "밀키트 뿐만 아니라 모든 종류의 간편식을 생산하는 종합 HMR 전문 회사로 성장하기 위해 식품 가공 전문 개발 인력을 추가적으로 채용할 계획"이라고 밝혔다. 프레시지가 지난해 선보인 퍼블리싱 제품은 총 261종이다. 퍼블리싱 제품으로 창출한 매출만 프레시지 전체 밀키트 매출의 약 30%에 달한다. 구 이사는 "올해는 해외수출을 중점적으로 추진할 계획"이라며 "한국 음식 본연의 맛을 가장 잘 살릴 수 있는 밀키트 고유의 특성을 무기로 올해 15개국 500만달러 수출을 목표로 해외 진출에 속도를 높일 것"이라고 강조했다. 지난해 2월부터 수출을 시작한 프레시지는 현재 미국·호주·홍콩·싱가포르·베트남·캄보디아·필리핀 7개국에 130종의 간편식을 수출하고 있다.
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그래픽=김영옥 기자 yesok@joongang.co.kr기시다 총리는 북한 핵·미사일 문제와 관련해선 “이달 들어서도 탄도미사일을 잇따라 발사하고, 핵·미사일 활동을 활발히 하는 북한에 대해 논의하고 북한의 완전한 비핵화를 위한 협력에 일치했다”며 “심각해지는 북한의 코로나19 감염 상황과 관련해선 (감염 대책의) 지리적인 공백을 만들지 않도록 하는 것에 관한 논의가 있었다”고 소개했다. 이어 중국을 겨냥해 “동·남중국해에서의 힘에 의한 현상 변경 시도에 대한 심각한 우려와 미얀마 정세 대응 등 인도·태평양 지역 정세에 대해서도 확실히 논의했다”고 설명했다. 이후 발표된 공동성명에서도 중국을 겨냥해 “동·남중국해 상황을 포함해 규칙에 기반한 해양 질서에 대한 도전에 대항하기 위한 국제법의 준수, 항행 및 비행의 자유 유지를 옹호한다”며 “현상을 변경해 지역의 긴장을 높이려 하는 모든 위압적, 도발적, 일방적인 행동에 강하게 반대한다”고 선언했다. ‘위압적, 도발적, 일방적’이란 표현은 그동안 쿼드 정상회담 공동성명에 담겼던 중국에 대한 경고의 메시지 중 가장 강한 수준이다. 하지만 성명에 중국을 명시하진 않았다. 성명은 러시아에 대해서도 나라 이름을 명기하지는 않은 채 “우리는 각국이 어떤 형태로든 군사, 경제 및 정치적으로 위협받지 않는 국제 규칙에 기초한 질서를 지지한다는 우리의 결의를 재확인한다”고 강조했다. 이날 쿼드 정상들은 ‘해양 도메인 인식’ 이니셔티브를 발표하고 태평양제도와 동남아시아, 인도양 지역 파트너들이 해안과 바다를 감시하고 자유로운 조업 활동을 할 수 있도록 지원하기로 했다. 이는 불법 어업 억제와 영토 주권 수호를 위한 것으로 중국 어선의 불법 조업을 차단하기 위한 조치로 풀이된다. 또 최근 호주 북쪽 남태평양 솔로몬제도가 중국과 안보 협정을 맺고 중국 군사기지 설치 가능성이 제기된 가운데 쿼드가 해양 이니셔티브를 발표한 것이어서 주목된다. 쿼드 정상들은 인도·태평양 지역 인프라 분야에 앞으로 5년간 500억 달러(약 63조원) 이상 투자하고 4개국이 수집한 위성 정보를 인도·태평양 지역 국가들에 제공해 방재와 기후변동 대응을 지원하기로 했다. 한편 미국 행정부 고위 당국자는 24일 바이든 대통령의 아시아 순방 동행취재단을 대상으로 한 백그라운드 브리핑에서 쿼드 확장 논의와 관련한 질문을 받고 “쿼드 정상들은 확장 가능성을 생각하기 전에 쿼드가 기능할 수 있는 능력을 강화해야 한다는 공통된 견해를 갖고 있다”고 답해 쿼드 새 멤버 영입에 선을 그었다.
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